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ごまみそ鮭丼

グリル焼き野菜と一緒に

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ごまみそ鮭丼のカロリーカロリー
(1人分)

529Kcal
ごまみそ鮭丼の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • ごま鮭フレーク…半量(でき上がり分より使う)
  •  ・甘塩鮭…4~5切れ
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・白いりごま…小さじ2
  • グリーンアスパラガス…3本
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ごまみそだれ
  •  ・みそ…大さじ1/2
  •  ・白練りごま、酒、みりん…各小さじ1
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

耐熱皿に甘塩鮭を並べ、酒、塩をふる。ラップをかけて電子レンジで7~8分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。

2.

鮭の皮と骨を除き、身を細かくほぐす。白いりごまを混ぜ、味をみて塩を混ぜても。

作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分の皮を3~4cm皮むき器でむく。

2.

魚焼きグリルを熱し、1、まいたけを並べてこんがり焼く。取り出して粗熱をとり、アスパラガスは3cm長さに切り、まいたけは小房に分ける。

3.

耐熱容器にごまみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。

4.

器にご飯を盛り、ごま鮭フレーク、2をのせ、3を野菜にかける。

調理: 撮影:白根正治

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