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とり肉だんごと青菜のうま煮

うずらの卵が入ってボリュームも満点

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とり肉だんごと青菜のうま煮のカロリーカロリー
(1人分)

313Kcal
とり肉だんごと青菜のうま煮の塩分

塩分

1.8g
とり肉だんごと青菜のうま煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…180g
  • うずらの卵…6個
  • チンゲンサイ…2株
  • まいたけ…1/2パック
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2+水大さじ2)
  • ・パン粉、酒、しょうゆ、小麦粉、サラダ油、塩、砂糖
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に分け、軸の部分を縦六つ割りにする。まいたけは、食べやすくほぐす。

2.

ひき肉、ねぎ、パン粉、酒各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1をよく練る。

3.

うずらの卵はゆで、殻をむいて片栗粉を薄くまぶし、6等分した2で包んで丸める。

4.

フライパンに油大さじ1を熱し、3の両面を焼いて取り出す。残った油でチンゲンサイも炒める。

5.

鍋に水3カップ、スープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖各少々を入れて煮立て、4の肉だんご、チンゲンサイ、、まいたけを加え、約3分煮る。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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