半熟卵のたたきれんこん丼

半熟卵のたたきれんこん丼

甘辛味×半熟卵で濃厚!

カロリー
451kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

半熟卵…2個

れんこん…小1節(約150g)

温かいご飯…小どんぶり2杯分

たれ

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒、みりん…各大さじ1

黒いりごま…少々

・ごま油

下ごしらえ

1.

鍋に湯を沸かし、室温にもどした卵を入れ、約5分ゆでて、水にとる。

作り方

1.

れんこんはポリ袋に入れて、めん棒などでたたき細かくする。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、れんこんを炒める。色が変わったらたれを加え、からめる。

2.

器にご飯を盛り、1をのせ、卵を縦半分に切ってのせ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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