なすのマリネ

なすのマリネ

たっぷりねぎだれの

カロリー
38kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

なす…2個

にんにくの薄切り…1片分

・マリネ液

 ・長ねぎの粗みじん切り…4cm分

 ・黒酢…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

なすは1cm厚さの輪切りにし、フライパンに油大さじ3を熱してにんにくと一緒に入れ、上下を返して2~3分焼く。途中でにんにくだけ取り出してマリネ液に加える。なすはペーパータオルにとって、軽く油をきりマリネ液に入れてさめるまで漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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