チキンごまフライ

Name: チキンごまフライ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…小１枚(約200g); 下味; ・しょうゆ…小さじ１; ・おろしにんにく…1/2片分; ・塩、こしょう…各少々; キャベツのせん切り…２〜３枚分; レモンのくし形切り…４切れ; ミニトマト…６個; 黒いりごま…大さじ１; ・パン粉、サラダ油

ごま入りごろもでこうばしく

吉田瑞子さんのレシピ

15分

１人分：

454kcal

1.0g

材料（２人分）

とりむね肉
　小１枚(約200g)
下味
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・塩、こしょう
　　各少々
キャベツのせん切り
　２〜３枚分
レモンのくし形切り
　４切れ
ミニトマト
　６個
黒いりごま
　大さじ１
・パン粉、サラダ油

とりむね肉

小１枚(約200g)
下味
　・しょうゆ

小さじ１
　・おろしにんにく

1/2片分
　・塩、こしょう

各少々
キャベツのせん切り

２〜３枚分
レモンのくし形切り

４切れ
ミニトマト

６個
黒いりごま

大さじ１
・パン粉、サラダ油

作り方

1

とり肉は６等分のそぎ切りにしてバットに入れ、下味の材料を加えてもみ込む。黒ごまを加えてまぶし、さらにパン粉適宜をしっかりつける。

黒ごまをところどころにまぶしたら、全体にパン粉をつける。しっかり押さえるとはがれにくい。
2

フライパンに油大さじ４〜５を熱し、１のとり肉を並べて約２分30秒揚げ焼きにする。上下を返して同様に焼く。
3

器に盛り、キャベツ、レモンと、トマトを縦半分に切って添える。