ささ身とキャベツのレンジ蒸し

ささ身とキャベツのレンジ蒸し

しょうが&ごま油の香りがきいた

カロリー
230kcal
塩分
2.7g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

とりささ身…4~5本(約200g)

下味

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・砂糖、ごま油…各大さじ1

キャベツ…3~4枚(約200g)

長ねぎ…1/2本

青じそ…4枚

作り方

1.

キャベツは5cm四方に切る。ねぎは斜め5mm幅に切る。ささ身は斜め1.5cm幅に切り、下味をからめる。

2.
電子レンジで加熱したとき、火の通りにむらがないよう、肉は中央をあけてドーナッツ状にのせる。

電子レンジで加熱したとき、火の通りにむらがないよう、肉は中央をあけてドーナッツ状にのせる。

耐熱皿にキャベツとねぎを平らに広げ、ささ身を下味ごと、中央をあけてドーナツ状にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分30秒加熱する。

3.

ラップをはずして全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り、しそをちぎって散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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