ブロッコリーのリゾット
360kcal
2.3g
35min
材料（２人分）
粉チーズ、ピザ用チーズ…各大さじ１
ブロッコリー…1/2個
米…１カップ(180ml)
ブイヨン(固形スープの素１ 1/2個＋湯)…３カップ
・塩、オリーブ油、こしょう
ブロッコリー…1/2個
米…１カップ(180ml)
ブイヨン(固形スープの素１ 1/2個＋湯)…３カップ
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でかためにゆでる。
- 鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、米を洗わずに入れて炒め、米が透き通ったらブイヨンを1/2カップほど加え、弱火で混ぜながら煮る。ブイヨンが少なくなったら残りのブイヨンを少しずつ足し、約20分煮る。
- ブロッコリーとチーズ類を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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