ブロッコリーのリゾット

ブロッコリーのリゾット

ブロッコリーがころころ入った

カロリー
360kcal
塩分
2.3g
調理時間
35
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > リゾット
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

粉チーズ、ピザ用チーズ…各大さじ1

ブロッコリー…1/2個

米…1カップ(180ml)

ブイヨン(固形スープの素1 1/2個+湯)…3カップ

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でかためにゆでる。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、米を洗わずに入れて炒め、米が透き通ったらブイヨンを1/2カップほど加え、弱火で混ぜながら煮る。ブイヨンが少なくなったら残りのブイヨンを少しずつ足し、約20分煮る。

3.

ブロッコリーとチーズ類を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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