ジャンボシューマイ

ジャンボシューマイ

えのき&しらたきでボリュームUP!

カロリー
181kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > シューマイ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ひき肉…60g

下味

 ・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ1

 ・砂糖、ごま油…各小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

えのきたけ…1袋(約100g)

しらたき…150g

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

シューマイの皮…12枚

・片栗粉、練りがらし、しょうゆ

作り方

1.

えのきたけはみじん切りにする。しらたきは2~3分下ゆでして水けをしっかりきり、みじん切りにする。玉ねぎはペーパータオルに包んで水けをしっかり絞り、ボウルに入れて片栗粉大さじ1を混ぜる。

2.
ひき肉にしらたき、えのきたけのみじん切りをプラスすれば、プチプチ食感も楽しめ、満腹感につながる。

ひき肉にしらたき、えのきたけのみじん切りをプラスすれば、プチプチ食感も楽しめ、満腹感につながる。

耐熱ボウルにひき肉と下味の材料を入れてよく練り混ぜ、1の玉ねぎ、えのきたけ、しらたきを加えて混ぜる。

3.

6等分して丸め、シューマイの皮2枚で上下を包み、耐熱皿に並べる。水大さじ4を全体にふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分30秒加熱する。からしとしょうゆ各適宜を添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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