そぼろ親子丼
397kcal
2.6g
材料(2人分)
とりひき肉…70g
溶き卵…2個分
長ねぎ…1/2本
温かいご飯…茶碗2杯分
小町麩(こまちぶ)…12個
煮汁
・だし汁…1 1/2カップ
・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
・塩…少々
溶き卵…2個分
長ねぎ…1/2本
温かいご飯…茶碗2杯分
小町麩(こまちぶ)…12個
煮汁
・だし汁…1 1/2カップ
・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
・塩…少々
作り方
- ねぎは斜め5mm幅に切る。フライパンに煮汁の材料を煮立ててひき肉を入れ、箸でよくほぐしながら混ぜ、色が変わってきたらねぎを入れ、しんなりしたら麩も加える。
- 麩が煮汁を吸ってふくらんだら溶き卵を回し入れ、軽く混ぜて火を止める。器にご飯を盛り、等分して汁ごと盛る。好みで七味とうがらしを。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
このレシピの参考動画
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