いんげんとしらすのドリア

材料（２人分）

• しらす干し…大さじ３
• さやいんげん…８本
• 長ねぎ…1/2本
• じゃがいも…１個
• 温かいご飯…小さめの茶碗２杯分(約200g)
• マヨネーズソース
• 　・マヨネーズ…大さじ２
• 　・牛乳…大さじ１

作り方

1. いんげん、ねぎは２cm長さの斜め切りにする。じゃがいもは５mm厚さの輪切りにして水にさらす。ご飯をボウルに入れ、バター大さじ１、こしょう少々を加えて混ぜる。
2. じゃがいもは水をきって耐熱ボウルに並べ入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約２分加熱する。続けていんげん、ねぎも加えて塩、酒各少々をふり、再びラップをふんわりとかけてさらに約２分、じゃがいもが透き通るまで加熱する。
3. 耐熱皿に１のご飯を広げ、２を汁ごとかけ、マヨネーズソースの材料を混ぜてかける。しらすをのせてオーブントースターで約５分焼く。