ふんわりチーズハンバーグ

ふんわりチーズハンバーグ

ソースをかけなくてもジューシー!おいしい!

カロリー
426kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…200g

 ・卵…1個

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ1

 ・パン粉…70ml

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・ウスターソース…小さじ1

 ・塩…小さじ1/4

スライスチーズ…2枚

ブロッコリー…1/2個

ミニトマト…8個

・塩、サラダ油

作り方

1.
ケチャップとかくし味のウスターソースで味が簡単に決まるうえに、油分の効果でハンバーグがふっくらジューシーに焼き上がる。

ケチャップとかくし味のウスターソースで味が簡単に決まるうえに、油分の効果でハンバーグがふっくらジューシーに焼き上がる。

ボウルに、ハンバーグだねのひき肉以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。ひき肉も加えてよく練り混ぜ、ボウルの底にたねをたたきつけて空気を抜き、4等分にして小判形に成形する。

2.

ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて湯をきる。ミニトマトは横半分に切る。スライスチーズは半分に切る。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1を入れて強火で約30秒焼く。焼き色がついたら弱火にして約3分焼く。返して再び強火で約30秒焼き、弱火にしてふたをし、火が通るまで3~4分焼く。

4.

チーズを1切れずつのせ、ふたをして火を止め、20~30秒おく。チーズが溶けたら皿に盛り、ブロッコリーとミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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