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ビーンズサラダの温泉卵のせ

とろとろ卵がドレッシング代わり

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ビーンズサラダの温泉卵のせのカロリーカロリー
(1人分)

172Kcal
ビーンズサラダの温泉卵のせの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • ミックスビーンズ缶…1缶(約100g)
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • ・粒マスタード、オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

直径約18cmの耐熱ボウルにミックスビーンズ、玉ねぎと、粒マスタード、オリーブ油各小さじ2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.

卵は直径7~8cmの耐熱容器に割り入れて水1/4カップを加え、竹串で卵黄に2~3カ所、穴をあける。ラップをかけずに電子レンジで約50秒加熱する。卵白が白くかたまったら取り出してすぐに湯を捨て、粗熱がとれるまでおく。

ビーンズサラダの温泉卵のせの作り方2

加熱したときに卵黄が破裂しないように、竹串で穴をあけておく。


3.

1を器に盛り、2をのせる。

調理: 撮影:白根正治

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