のりと桜えびのチヂミ

のりと桜えびのチヂミ

焼きのりでこうばしく。スナック感覚で食べられる

カロリー
214kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
澤木央子

材料(直径約26cmのチヂミ1枚・2~3人分)

生地

 ・卵…1個

 ・小麦粉…60g

 ・上新粉(または小麦粉)…40g

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・水…140~150ml

 ・塩…少々

桜えび…5g

焼きのり…5枚

・ごま油

作り方

1.

のりは手でもみ、細かくする。ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、のりを加えてざっと混ぜる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を入れて薄く広げ、桜えびを散らす。こんがりと焼き色がつくまで約3分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、約2分焼き、桜えびを散らした面が上になるように取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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