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海鮮チヂミ

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海鮮チヂミのカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
海鮮チヂミの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(直径約26cmのチヂミ1枚・2~3人分)

  • 生地
  •  ・卵…1個
  •  ・小麦粉…60g
  •  ・上新粉(または小麦粉)…40g
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・水…110~120ml
  •  ・塩…少々
  • むきえび…6尾
  • いか…80g
  • ゆでだこ…50g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 万能ねぎ…5本
  • ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。えび、いか、たこはそれぞれ8mm角に切り分け、塩、こしょう各少々をふる。

2.

ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えてざっと混ぜる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を入れて薄く広げる。こんがりと焼き色がつくまで3~4分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、さらに2~3分焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

調理: 撮影:澤木央子

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