ジンジャーハンバーグ
325kcal
1.5g
材料(2人分)
ハンバーグだね
・合いびき肉…150g
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・おろししょうが…1かけ分
・パン粉…大さじ4
・塩、こしょう…各少々
さやいんげん…8本
しょうがソース
・しょうがのせん切り…1かけ分
・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1
・バター…小さじ2
・水…大さじ2
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
・合いびき肉…150g
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・おろししょうが…1かけ分
・パン粉…大さじ4
・塩、こしょう…各少々
さやいんげん…8本
しょうがソース
・しょうがのせん切り…1かけ分
・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1
・バター…小さじ2
・水…大さじ2
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- ハンバーグだねのパン粉に牛乳を加えてしっとりとさせ、残りの材料も加えてよく混ぜ合わせる。2等分し、小判形にまとめる。いんげんは斜め半分に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで返しながら焼く。途中フライパンのあいたところにいんげんを入れて炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。ハンバーグの高さの1/3くらいまで水を入れてふたをし、4〜5分蒸し煮にし、いんげんとともに器に盛る。
- フライパンをきれいにし、バター以外のしょうがソースの材料を入れて火にかける。煮立ったらバターも入れて溶かし、2のハンバーグに回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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