作り方
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1
米は洗ってざるにあけ、約30分おく。とり肉は1.5cm角に切る。グリーンピースはざるに入れ、熱湯を回しかける。
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2
炊飯器に米、とり肉、えびチリソースの素、塩小さじ1/3を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を注いでよく混ぜ、グリーンピースを散らして炊く。グリーンピースを色よく仕上げたいときは、炊き上がってから加え、ふたをして10分ほど蒸らす。
吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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