えのきの中華風サラダ

えのきの中華風サラダ

シャキシャキえのきが歯ごたえよし

カロリー
69kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2人分)

えのきたけ…1袋(約100g)

ロースハム…1枚

きゅうり…1/2本

ドレッシング

 ・白いりごま、酢…各小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・砂糖、ごま油…各小さじ1/2

 ・練りがらし…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

・塩

作り方

1.

きゅうりは斜め薄切りにして縦細切りにする。ハムは半分に切って重ね、細切りにする。えのきたけはほぐす。

2.

耐熱皿にペーパータオルを敷き、えのきたけを広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、ペーパータオルを除いて塩少々をふる。

3.

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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