えのきの中華風サラダ
69kcal
0.6g
材料（２人分）
えのきたけ…１袋(約100g)
ロースハム…１枚
きゅうり…1/2本
ドレッシング
・白いりごま、酢…各小さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・練りがらし…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩
ロースハム…１枚
きゅうり…1/2本
ドレッシング
・白いりごま、酢…各小さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・練りがらし…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにして縦細切りにする。ハムは半分に切って重ね、細切りにする。えのきたけはほぐす。
- 耐熱皿にペーパータオルを敷き、えのきたけを広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、ペーパータオルを除いて塩少々をふる。
- ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、２を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
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