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えびとセロリの塩炒め

ぷりっぷりのえびの食感がたまらない

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えびとセロリの塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

122Kcal
えびとセロリの塩炒めの塩分

塩分

1.4g
えびとセロリの塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…12尾(約120g)
  • セロリ(葉つき)…1本
  • 黄パプリカ …1/2個
  • 青じそ…4枚
  • ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

セロリは葉と切り分け、斜め5mm幅に切る。葉は適量をざく切りにする。パプリカは縦半分に切って、横5mm幅に切る。えびはあれば背わたを除く

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、えび、セロリ、セロリの葉、パプリカを入れて炒める。えびの色が変わったら、酒大さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を加えて調味する

3.

火を止め、しそをちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。

えびとセロリの塩炒めの作り方3

しそは加熱すると色が悪くなり、風味も落ちるので、火を止めてから加え、手早く混ぜ合わせる。


調理: 撮影:三村健二

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