レンジビッグバーグ

材料（２人分）

• 肉だね
• 　・合いびき肉…200g
• 　・溶き卵…１個分
• 　・赤パプリカ…1/4個
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・パン粉…1/2カップ
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・白ワイン(または酒)、小麦粉…各大さじ１
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう、ナツメグ…各少々
• かぼちゃ…100g
• ソース
• 　・中濃ソース…大さじ２
• 　・トマトケチャップ…大さじ１

作り方

1. かぼちゃは横半分に切り、縦３mm幅に切る。
2. 肉だねのパプリカは１cm四方に切る。ボウルにパプリカ以外の肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、パプリカも加えて軽く練り混ぜる。
3. 直径18cmくらいの耐熱皿に２を広げて入れ、かぼちゃを放射状に斜めに立てる。ふんわりとラップをかけて、竹串を刺すと澄んだ肉汁が出るまで、電子レンジで約５分加熱する。ソースの材料を混ぜて添える。