ささ身の青のりピカタ

材料（２人分）

• とりささ身…４本
• ミニトマト…４個
• ピカタ液
• 　・溶き卵…２個分
• 　・粉チーズ…大さじ１
• 　・青のり…小さじ２
• 　・塩…少々
• ・塩、こしょう、酒、小麦粉、バター、サラダ油

作り方

1. ささ身は包丁を入れて厚さを半分に開き、塩、こしょう各少々、酒大さじ１をふって約10分おき、小麦粉大さじ１をまぶす。ミニトマトは縦半分に切る。ピカタ液の材料を混ぜ合わせる。

   

2. フライパンにバター、油各大さじ1/2を入れて弱めの中火にかけ、バターがほぼ溶けたら、ささ身をピカタ液にくぐらせて並べ入れる。ピカタ液が余ったら、全体に回しかける。
3. こんがりと焼き色がついたら上下を返し、肉に火が通るまで約２分焼く。食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛り、ミニトマトを添える。