料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

鮭の照り焼き

手軽な一品

鮭の照り焼きをfacebookでシェアする
鮭の照り焼きをTwitterでつぶやく
鮭の照り焼きをmixiチェック
鮭の照り焼きをLINEに送る
鮭の照り焼き
鮭の照り焼きを印刷する 鮭の照り焼きをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

鮭の照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

170Kcal
鮭の照り焼きの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ(約200g)
  • 青じその細切り…5枚分
  • たれ
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
  • ・塩、サラダ油、砂糖
作り方

作り方

1.

鮭は水けをふいて指の腹で身をさわってみて、残っている小骨を探す。小骨があったら骨抜き(ない場合は清潔な毛抜き)で一気に引き抜く。塩少々を鮭の両面にふって5~10分おき、出てきた水けをペーパータオルでふく。生臭みが取れ、適度に身もしまっておいしくなる。塩はやや高い位置からふるとまんべんなくふれる。バットにたれの材料を混ぜて鮭を入れ、途中で上下を返しながら、約5分漬ける。

鮭の照り焼きの作り方1


2.

フライパンに油少々を熱し、鮭のたれを軽くきって、盛りつけるときに上になる面を下にして入れて焼く。たれは残しておく。両面に焼き色がついたらペーパータオルで余分な脂をふく。

3.

残しておいたたれ、砂糖大さじ1/2をふり入れ、フライパンを揺すりながら照りが出るまでからめる。皿に鮭を盛ってたれをかけ、しそをのせる。

調理: 撮影:原務

鮭の照り焼きと同じ材料で作れる料理レシピ

鮭の照り焼きの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X