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高野豆腐のから揚げ

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高野豆腐のから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
高野豆腐のから揚げの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 高野豆腐…2個
  • 漬けだれ
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・めんつゆ(ストレート)…3/4カップ
  • ころも
  •  ・白いりごま…大さじ2
  •  ・小麦粉…1/2カップ
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

高野豆腐は水に約10秒つけてもどし、水けをよく絞り、8等分に手でちぎる。ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ、高野豆腐を加えてひたす。

高野豆腐のから揚げの作り方1


2.

バットにころもの材料を混ぜ合わせ、1の汁けを絞らずに軽くきって加え、ころもをしっかりまぶす。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて揚げる。全体にこんがりと揚げ色がついたら取り出し、油をきる。器に盛り、好みで青じそを添えても。

調理: 撮影:日置武晴

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