めかじきとほうれん草のグラタン

めかじきとほうれん草のグラタン

マカロニも加えてボリューミーに

カロリー
503kcal
塩分
2.6g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
原務

材料(2人分)

めかじき…2切れ

牛乳…1カップ

ピザ用チーズ…60g

ほうれん草…1/3わ

しめじ…1パック(約100g)

マカロニ…40g

・塩、酒、バター、小麦粉

作り方

1.

めかじきは表面についた水けが臭みのもとになるので、ペーパータオルで押さえて拭き取る。塩、酒をふり、約5分おく。ペーパータオルで汁けを拭き、1.5cm幅の棒状に切る。ほうれん草は根元に十字に切り目を入れて洗う。水を軽くきってラップで包み、電子レンジで約2分加熱し、ラップに包んだまま粗熱をとる。ラップをはずして水けを絞り、2cm長さに切る。しめじは小房に分ける。マカロニは塩適宜を入れたたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでて湯をきる。

2.

鍋にバター15gを溶かし、めかじき、しめじを入れ、塩少少をふって炒める。めかじきの表面が白くなったら小麦粉大さじ2をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加える。マカロニ、ほうれん草、塩小さじ1/4を加えて1~2分煮る。

3.

耐熱容器に入れてチーズをのせ、オーブントースターで約8分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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