料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

照り焼きチキンロール

食べごたえ◎!人気の照り焼きをデリ風に

照り焼きチキンロールをfacebookでシェアする
照り焼きチキンロールをTwitterでつぶやく
照り焼きチキンロールをmixiチェック
照り焼きチキンロールをLINEに送る
照り焼きチキンロール
照り焼きチキンロールを印刷する 照り焼きチキンロールをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

照り焼きチキンロールのカロリーカロリー
(1人分)

365Kcal
照り焼きチキンロールの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • 長ねぎ…5cm
  • サラダ菜…4~5枚
  • ・サラダ油、酒、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。2~3cm間隔で横に浅い切り込みを入れる。下味の材料を合わせ、肉にからめて約5分おく。汁けを軽くきって横長に置き、手前から巻く。残った下味はとりおく。

2.

たこ糸を150cm長さに切る。1のとり肉の左端に1周巻いて結び、続けて右端までくるくると巻いて最後も結ぶ。

照り焼きチキンロールの作り方2

丸めたとり肉をたこ糸で巻く。たこ糸は、一方の端で1周させてからしっかり結び、全体にくるくると巻く。さらに巻き終わりもしっかり結び、ほどけないようにする。


3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら約5分焼く。全体にこんがりと焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油を拭き、水60ml、酒大さじ1をふってふたをし、弱火にして約10分蒸し焼きにする。

4.

ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにして水にさらす。3のふたを取り、汁けが残っていたらペーパータオルで拭き、1の下味を加え、強火にして照りよくからめる。粗熱をとってたこ糸を切り、1cm厚さに切って皿に盛り、フライパンに残ったたれをかける。サラダ菜を添え、ねぎの水をきってのせる。七味少々をふる。

調理: 撮影:澤木央子

照り焼きチキンロールと同じ材料で作れる料理レシピ

照り焼きチキンロールの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X