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えび入り炒めビーフン

塩味のやさしい味つけ。好みで野菜を増やしても

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えび入り炒めビーフンのカロリーカロリー
(1人分)

319Kcal
えび入り炒めビーフンの塩分

塩分

1.6g
えび入り炒めビーフンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…80g
  • 生しいたけ…2枚
  • 長ねぎ…1/4本
  • にら…6本
  • もやし…1/3袋(約80g)
  • 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…大さじ4
  • ビーフン…100g
  • ・塩、酒、しょうゆ、サラダ油、こしょう、ごま油、酢
作り方

作り方

1.

ビーフンは熱湯に3分ほどつけてもどし、湯をきる。

2.

えびは塩水で洗い、水をきる。しいたけは軸を除いて薄切り、ねぎは斜め薄切り、にらは3cm長さに切る。

3.

中華スープ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1 1/2を合わせる。

4.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、えび、もやし、しいたけ、ねぎ、にらの順に加えて炒める。野菜に火が通ったら3を加える。

5.

ふつふつしたらビーフンを手早く加えて炒め、味をみながら塩、こしょうで味をととのえ、ごま油、酢各小さじ1/2をふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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