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やわらかチキンナゲット

肉のうまみを生かした飽きのこないおいしさ!

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やわらかチキンナゲットのカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
やわらかチキンナゲットの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2~3人分)

  • とりひき肉(あればもも)…300g
  • 卵…1個
  • ミニトマト…適宜
  • ・ころも
  •  ・小麦粉、片栗粉…各大さじ3
  • ・塩、こしょう、揚げ油、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルにひき肉、卵と、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/4弱を入れ、練り混ぜる。密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で30分以上やすませる。

やわらかチキンナゲットの作り方1

たねに卵を加えると揚げ上がりがふっくら。たねはやわらかいので、冷蔵庫でやすませてから成形する。


2.

バットにころもの材料を入れて混ぜ合わせる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱する。手に薄くサラダ油をぬり、1を8~10等分して軽くまとめ、2に入れる。表面に粉をまぶして小判形にし、揚げる。

4.

きつね色になったら取り出して油をきり、器に盛ってミニトマトを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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