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フライパンミートローフ

玉ねぎたっぷりで冷凍してもかたくならない

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フライパンミートローフのカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
フライパンミートローフの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分×2)

  • ミートローフだね
  •  ・合いびき肉…400g
  •  ・卵…1個
  •  ・玉ねぎのすりおろし…大さじ3
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・ホールコーン缶…1/2缶(約90g)
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・パン粉…1 1/2カップ
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ベビーリーフ…適宜
  • ・サラダ油、粒マスタード
作り方

作り方

1.

ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。2等分にし、高さ5~6cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。

フライパンミートローフの作り方1

キャッチボールをするように空気を抜きながら成形するときれいに作れる。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べて2~3分焼く。上下を返し、さらに2~3分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで7~8分蒸し焼きにする。半量を食べやすく切って皿に盛り、ベビーリーフを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。

3.

残りの半量はさめたら冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。解凍してそのまま食べるときは、保存袋から取り出し、耐熱皿にのせ、電子レンジで約6分加熱する。

フライパンミートローフの作り方3


調理: 撮影:野口健志


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