鮭のエスニックグリル
130kcal
1.6g
材料(2人分)
- 鮭のエスニックだれストック(冷凍したもの)…半量(材料は4切れ分)
- ・生鮭…4切れ
- ・漬けだれ
- ・にんにくの薄切り…1片分
- ・赤とうがらしの小口切り…1本分
- ・ナンプラー…大さじ1 1/2
- ・砂糖、酢…各小さじ1
- エリンギ…2本
鮭のエスニックだれストック(冷凍したもの)…半量(材料は4切れ分)
・生鮭…4切れ
・漬けだれ
・にんにくの薄切り…1片分
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・ナンプラー…大さじ1 1/2
・砂糖、酢…各小さじ1
エリンギ…2本
・生鮭…4切れ
・漬けだれ
・にんにくの薄切り…1片分
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・ナンプラー…大さじ1 1/2
・砂糖、酢…各小さじ1
エリンギ…2本
下ごしらえ
- 漬けだれの材料を混ぜ、生鮭にからめる。半量ずつ、漬けだれごと冷凍用保存袋に並べて入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。
作り方
- エリンギは四つ割りにする。
- 鮭のエスニックだれストックは水で袋をさっとぬらして取り出し、予熱した魚焼きグリルに皮目を下にしてのせ、弱火で約5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約3分焼く。途中、にんにくが焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて。あいているところにエリンギをのせ、さらに2〜3分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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