鮭の変わり照り焼き

鮭の変わり照り焼き

小麦粉をまぶして、焼いてからたれをからめる

カロリー
243kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生鮭…2切れ

ししとうがらし…6本

たれ(しょうゆ、砂糖、中濃ソース[またはとんかつソース]各大さじ1、水大さじ2)

・小麦粉、サラダ油

作り方

1.

鮭に小麦粉を薄くまぶしつける。ししとうはかたい軸を切り落とす。たれの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、鮭を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。ししとうも途中から加えて焼く。

3.

鮭に火が通ったらたれを加えて煮詰めて鮭にからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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