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ミートボールトマトカレー

トマトの酸味が夏味!

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ミートボールトマトカレーのカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
ミートボールトマトカレーの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2~3人分)

  • ひき肉だね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・パン粉…大さじ3
  •  ・水…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • 玉ねぎ…1/4個
  • トマト…大1個
  • 黄パプリカ…1/2個
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • カレールウ…50g
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。トマトは食べやすい大きさに切り、パプリカは乱切りにする。ひき肉だねはよく練り混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを約1分炒める。パプリカも加えてさっと炒め、水2カップを注ぐ。

3.

煮立ったら弱火にし、ひき肉だねを8~10等分にしてボール状に丸めながら加える。約2分、上下を返しながら煮る。

4.

いったん火を止め、カレールウを加えて溶かす。混ぜながら再び弱火にかけ、約2分煮る。

5.

しょうゆ小さじ1/2、トマトを加えてひと混ぜし、トマトをくずさないよう約2分煮る。器にご飯を盛ってかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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