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焼きドライカレーの温玉のっけ

みんなが大好きなカレー&チーズ味

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焼きドライカレーの温玉のっけのカロリーカロリー
(1人分)

748Kcal
焼きドライカレーの温玉のっけの塩分

塩分

3.0g
焼きドライカレーの温玉のっけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…150g
  • 温泉卵…2個
  • ピザ用チーズ…70g
  • なす…2個
  • ピーマン…1個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約300g)
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・白ワイン…大さじ1
  •  ・ウスターソース…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…少々
  • ・サラダ油、カレー粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

なすは1.5cm角に、ピーマンは縦半分に切って、1.5cm四方に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、1のなす、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。なすがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わってポロポロになったらピーマン、カレー粉大さじ1を順に加えてさらに炒める。カレー粉がまんべんなく混ざったら、水1/2カップ、スープの素を加え、弱めの中火で2~3分煮詰める

焼きドライカレーの温玉のっけの作り方2

先に火が通りにくいなすを炒めてから、肉を加える。


3.

合わせ調味料を加えて炒め合わせ、ご飯を加えてほぐしながら炒める。塩、こしょう各少々をふる。

4.

ご飯をフライパンいっぱいに広げ、ピザ用チーズをのせ、ふたをして強めの中火にし、1分30秒~2分蒸し焼きにする。ご飯の底にややこんがり焼き色がついてチーズが溶けたら、器に盛りつけ、温泉卵をのせる。

※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。

調理: 撮影:木村拓

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