焼きなすのヨーグルトソースがけ

焼きなすのヨーグルトソースがけ

ヨーグルトの酸味が爽やか

カロリー
34kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…2個

ヨーグルトソース

 ・プレーンヨーグルト…1/4カップ

 ・おろしにんにく、塩…各小さじ1/4

作り方

1.

なすは竹串を刺して1カ所穴を貫通させる。魚焼きグリルまたは焼き網で、皮が真っ黒に焦げるまでしっかりと焼く。

2.

粗熱がとれたら、手に冷水をつけながら皮をむく。へたを落とし、四つ割りにする。

3.

器に盛り、ヨーグルトソースの材料をよく混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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