とりだんごと水菜の煮びたし

とりだんごと水菜の煮びたし

さっと煮ただけの、やさしい味わい

カロリー
244kcal
塩分
2.0g

材料(2人分)

とりゆでだんご…6個(でき上がり分より使う)

 ・肉だね

  ・とりひき肉…500g

  ・れんこんの粗みじん切り…100g

  ・片栗粉、酒…各大さじ2

  ・塩…小さじ2/3

  ・こしょう…少々

油揚げ…1枚

水菜…1/2わ(約100g)

とりゆでだんごの汁…1 1/2カップ

とりガラスープの素…小さじ1/2

・しょうゆ、塩

下ごしらえ

1.

ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。16等分にし、手水をつけて丸める。

2.

鍋に水4カップを入れて火にかけ、煮立ったら1を入れ、火が通るまで6~8分ゆでる。一度に入りきらない場合は二回に分けて。

作り方

1.

油揚げはペーパータオルにはさんで押さえ、余分な油を除き、6等分の三角形に切る。水菜は4~5cm長さに切る。

2.

鍋にとりゆでだんごの汁、スープの素、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を入れて火にかける。煮立ったらとりゆでだんご、油揚げを加え、弱火で約2分煮る。水菜を加え、しんなりするまで混ぜながら煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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