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鮭とれんこんのピリ辛マヨ炒め

さっと炒めればでき上がる、ご飯の進む味

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鮭とれんこんのピリ辛マヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

317Kcal
鮭とれんこんのピリ辛マヨ炒めの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 鮭の焼き漬け(玉ねぎも含む。汁けはきる)…半量(でき上がり分より使う)
  •  ・生…大4切れ
  •  ・玉ねぎ…1個
  •  ・漬け汁
  •   ・だし汁…1/2カップ
  •   ・酢…大さじ3
  •   ・しょうゆ…大さじ2
  •   ・砂糖…大さじ1
  •   ・塩…少々
  •  ・サラダ油
  • れんこん…5cm(約150g)
  • 合わせ調味料
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、漬け汁と混ぜる。鮭は骨があれば除き、1切れを4つに切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の鮭を並べ入れる。弱めの中火で2~3分焼き、焼き色がついたら返してさらに2~3分焼き、1の漬け汁に入れて混ぜる。

作り方

作り方

1.

れんこんは5mm厚さの半月切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1/2を熱し、れんこんを約1分炒める。鮭の焼き漬けを加えて1~2分炒め、合わせ調味料を加えて軽く炒め合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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