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豆腐トマトサラダ

こしょうをきかせて変わり白あえ風

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豆腐トマトサラダ
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豆腐トマトサラダのカロリーカロリー
(1人分)

83Kcal
豆腐トマトサラダの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • トマト…1個
  • コクめんつゆ…大さじ2(材料は約2 2/1カップ分)
  •  ・酒…3/4カップ
  •  ・みりん…3/4カップ
  •  ・しょうゆ…1 1/2カップ
  •  ・昆布(10×10cm)…1枚
  •  ・削りがつお…30g
  • ・粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

コクめんつゆ。鍋に酒、みりんを入れて煮立て、アルコール分をとばす。しょうゆ、昆布、削りがつおを加え、再び煮立ったら弱火で約5分煮る。火を止めて、そのまま5分おいてこす。

作り方

作り方

豆腐は一口大にちぎり、トマトは一口大に切り、コクめんつゆであえ、器に盛ってこしょう少々をふる。

調理: 撮影:澤木央子

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