豆腐トマトサラダ

豆腐トマトサラダ

こしょうをきかせて変わり白あえ風

カロリー
83kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 豆腐サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

トマト…1個

コクめんつゆ…大さじ2(材料は約2 2/1カップ分)

 ・酒…3/4カップ

 ・みりん…3/4カップ

 ・しょうゆ…1 1/2カップ

 ・昆布(10×10cm)…1枚

 ・削りがつお…30g

・粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1.

コクめんつゆ。鍋に酒、みりんを入れて煮立て、アルコール分をとばす。しょうゆ、昆布、削りがつおを加え、再び煮立ったら弱火で約5分煮る。火を止めて、そのまま5分おいてこす。

作り方

1.

豆腐は一口大にちぎり、トマトは一口大に切り、コクめんつゆであえ、器に盛ってこしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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