料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

韓国風ハンバーグ

市販のたれを使って手軽に!

韓国風ハンバーグをfacebookでシェアする
韓国風ハンバーグをTwitterでつぶやく
韓国風ハンバーグをmixiチェック
韓国風ハンバーグをLINEに送る
韓国風ハンバーグ
韓国風ハンバーグを印刷する 韓国風ハンバーグをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

韓国風ハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

395Kcal
韓国風ハンバーグの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…320g
  •  ・卵…1個
  •  ・玉ねぎの粗みじん切り…1個分(約250g)
  •  ・パン粉…65g
  •  ・トマトケチャップ…大さじ4
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・コンソメスープ…顆粒スープの素少々+湯大さじ2 1/3
  •  ・塩、こしょう、ナツメグ…各少々
  •  ・バター…10g
  •  ・サラダ油
  • 玉ねぎの薄切り…1/4個分
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • 白菜キムチ…適宜
  • 韓国だれ
  •  ・焼き肉のたれ(市販品)…大さじ4
  •  ・コチュジャン…少々
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

フライパンにハンバーグだねのバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ったらバットに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

2.

ボウルに卵、パン粉、ケチャップ、牛乳、コンソメスープ、炒め玉ねぎを入れてゴムべらで混ぜる。別のボウルにひき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、最初のボウルに加えて均一に手で混ぜる。肉だねにぴっちりとラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

下ごしらえ2


3.

別のラップを広げる。ハンバーグだねを4等分し、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、ラグビーボール形にしてラップに置く。約2cm厚さの小判形に整える。

下ごしらえ3


4.

フライパンに油少々を熱し、ハンバーグだねを2つ並べる。強火で1~2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、ペーパータオルで余分な脂を拭く。弱火にしてふたをし、5~6分蒸し焼きにする。再び上下を返し、ふたをしてさらに約1分焼いて取り出す。残りも同様に焼く。

下ごしらえ4


5.

焼いたハンバーグは冷たければ、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。

作り方

作り方

1.

玉ねぎは水にさっとさらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。貝割れ菜は半分に切って、玉ねぎと混ぜ合わせて器に広げ、ハンバーグをのせる。キムチは大きければ食べやすく切る。

2.

鍋に韓国だれの材料を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したら1にかけ、キムチをのせる。

調理: 撮影:白根正治

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X