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えびとコーンのドリア

カレー味のご飯がアクセントに

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えびとコーンのドリアのカロリーカロリー
(1人分)

391Kcal
えびとコーンのドリアの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • むきえび…100g
  • ホールコーン缶…小1缶(50g)
  • パセリのみじん切り…小さじ1
  • 温かいカレーご飯…小さめの茶碗2杯分(約240g)(でき上がり分より使う)
  •  ・…1合
  •  ・水…1カップ
  •  ・カレー粉…小さじ1/4
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ホワイトソース…半量(約175ml)(材料は約350ml分)
  •  ・牛乳…2カップ
  •  ・顆粒スープの素…大さじ1/2
  •  ・小麦粉、塩、こしょう
  • ・バター、塩、こしょう、パン粉
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ホワイトソース。鍋に小麦粉大さじ3を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で溶き混ぜる。だまにならないようにまんべんなく混ぜ、牛乳の半量を加え終わったら火にかける。少しずつとろみがついてきたら、残りの牛乳を少しずつ加え、さらに混ぜる。

下ごしらえ1


2.

ふつふつとし、とろみがついたら、顆粒スープの素を加える。スープの素が完全に溶けたら、塩、こしょう各少々で調味する。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

カレーご飯を炊く。米は洗ってざるに上げ、約30分おく。炊飯器の内釜に米、水、カレー粉、塩、こしょうを入れ、普通に炊く。

えびとコーンのドリアの作り方1

いつもの水加減で、カレー粉を入れて炊くだけ。ローカロリーを目指すなら、女性は120g、男性は140gのご飯の量が理想。ご飯が余ったらおにぎりにしても○。


2.

フライパンにバター大さじ1/2を熱し、えびとコーンの缶汁をきって入れ、炒める。えびの色が変わったら塩、こしょう各少々をふる。

3.

耐熱皿にカレーご飯を広げ、2をのせ、ホワイトソースをかける。パン粉小さじ2をふり、オーブントースターで7~8分、表面に焼き色がつくまで焼いて、パセリをふる。

調理: 撮影:日置武晴

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