超ローカロミートソース

超ローカロミートソース

作っておける

カロリー
487kcal
塩分
4.2g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
日置武晴

材料(作りやすい分量・4人分・約3カップ分)

合いびき肉…120g

にんじん…小1本(約150g)

玉ねぎ…1/2個

にんにく…1片

しいたけ…2枚

ホールトマト缶…1缶(約400g)

・トマトケチャップ、塩、こしょう

作り方

1.

にんじんはすりおろす。玉ねぎ、にんにく、しいたけはそれぞれみじん切りにする。フライパンを油をひかずに温め、ひき肉を入れて炒める。脂が出たら、にんにく、にんじん、玉ねぎ、しいたけを順に加えてそのつどよく炒める。

2.

ケチャップ大さじ2、ホールトマトを潰しながら缶汁ごと加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

3.

保存方法と使い方。すぐに使わない場合は、冷凍用保存袋に移し、冷凍室で約2週間保存可能。使うときには、自然解凍するか、電子レンジの解凍モードで加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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