ゆで卵のミートドリア

ゆで卵のミートドリア

レンジホワイトソースで簡単!

カロリー
703kcal
塩分
2.6g
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(4人分)

豚ひき肉…200g

ゆで卵…4個

牛乳…3カップ

ピザ用チーズ…60g

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

パセリのみじん切り…大さじ1

温かいご飯…どんぶり2 1/2杯分

・オリーブ油、塩、こしょう、バター、小麦粉

作り方

1.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ひき肉、玉ねぎを入れて炒める。全体に火が通ったら、塩小さじ1、こしょう少々で調味する。火を止めてご飯を混ぜる。

2.

耐熱ボウルにバター50gを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、溶かす。取り出して小麦粉50gをざるでふるって加え、泡立て器で混ぜる。

3.

牛乳を3~4回に分けて加えて、そのつど混ぜてなめらかにし、ふんわりとラップをかけて電子レンジでさらに約9分加熱する。取り出して塩少々を加えて、よく混ぜる。

4.

オーブンを220℃に予熱する。3の半量を1に加えて混ぜる。耐熱皿に入れ、残りの3をかけてピザ用チーズをのせ、ゆで卵を7~8mm厚さの輪切りにしてのせる。パセリを散らす。

5.

オーブンで約12分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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