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ヨーグルトポークソテー

厚切りの肉がこんなにやわらかくなるなんて!

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ヨーグルトポークソテーのカロリーカロリー
(1人分)

395Kcal
ヨーグルトポークソテーの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 塩ヨーグルト…1/2カップ(材料は1カップ分)
  •  ・プレーンヨーグルト…1カップ
  •  ・塩…小さじ1
  • 豚とんカツ用肉…2枚
  • サラダ菜…適宜
  • ・こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ボウルにプレーンヨーグルトと塩を入れて、よく混ぜる。

※清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で10~14日間保存可能。

2.

豚肉をポリ袋に入れ、塩ヨーグルト、こしょう少々を加えてよくなじませる。袋ごと冷蔵庫に移し、2~3時間漬け込む。

ヨーグルトポークソテーの作り方2

肉をしっかり漬けこむためには、ポリ袋が便利。袋ごともみ込んで、ヨーグルトをよくいきわたらせて。


3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、2の肉のヨーグルトを軽く拭って並べ入れる。両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、食べやすく切って器に盛る。サラダ菜を添える。

調理: 撮影:公文美和

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