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とりささ身のにんじんソースソテー

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とりささ身のにんじんソースソテーのカロリーカロリー
(1人分)

194Kcal
とりささ身のにんじんソースソテーの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…6本
  • ベビーリーフ…10g
  • にんじんソース
  •  ・にんじんのすりおろし…50g
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・塩、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ささ身は厚い部分に切り目を入れ、観音開きにして厚みを半分にし、筋を除く。塩少々をふり、片栗粉小さじ2をまぶす。

とりささ身のにんじんソースソテーの作り方1

とりささ身を観音開きにすると現れる白い線がとりの神経の筋。筋はかたいので、丁寧に取り除く。


2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1を入れて両面こんがりと焼く。取り出して油をきって器に盛り、ベビーリーフを添える。

3.

同じフライパンに油小さじ1/2を足して弱火で熱し、にんじんソースのにんじんを約2分炒める。にんじんソースの残りの材料を混ぜて加え、とろみがつくまで炒め煮にし、2のささ身にかける。

調理: 撮影:木村拓

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