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とりだんごアジア麺

だんごのゆで汁がナンプラーでエスニックスープに!

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とりだんごアジア麺のカロリーカロリー
(1人分)

470Kcal
とりだんごアジア麺の塩分

塩分

5.0g
材料

材料(2人分)

  • 肉だんごだね
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・しょうがのみじん切り…小さじ1
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・片栗粉…少々
  • 万能ねぎ…2本
  • 昆布(10×8cm)…1枚
  • そうめん…3束
  • ナンプラー…大さじ1 1/2
  • ・塩、ラー油
作り方

作り方

1.

鍋に水3 1/2カップと昆布を入れて10分以上おく。肉だんごだねの材料をボウルに入れてよく練り混ぜる。

2.

1の鍋を火にかけ、煮立ったら肉だんごだねをスプーン2本を使って丸め、落とし入れる。色が変わったら、ナンプラーと塩少々で調味する。

3.

そうめんは袋の表示通りにゆでてざるにあけ、流水で洗って水けをきり、2に加えてひと煮立ちさせる。

4.

器に盛り、万能ねぎを3cm長さに切ってのせ、好みでレモンを添え、ラー油適宜をかける。

調理: 撮影:福岡拓

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