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チキンスープ

きゅうりのさっぱりスープ

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チキンスープのカロリーカロリー
(1人分)

74Kcal
チキンスープの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…1枚
  • きゅうり…1/4本
  • 海南チキンライスのゆで汁…1カップ
  •  ・とりもも肉…小2枚(約400g)
  •  ・長ねぎの青い部分…1本分
  •  ・しょうが…1/2かけ
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

厚手の鍋にとり肉、ねぎ、しょうが、塩小さじ1/2、水3 1/2~4カップを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを除き、約15分ゆでる。

2.

とり肉の上下を返し、ふたをして約5ふんおき、ふたを取ってさめるまでおく。ゆで汁はとりおく。

下ごしらえ2

とり肉はゆで汁につけたまま約5分おいて余熱で火を通す。その際、上下を返しておくと、火がまんべんなく通る。


作り方

作り方

1.

キャベツは手でちぎる。きゅうりはせん切りにして塩少々を加えてもむ。

2.

鍋にゆで汁、水1カップを入れて火にかけ、沸騰したら1を加え、ひと煮立ちさせる。塩小さじ1/4で調味する。

調理: 撮影:澤木央子

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