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豆入りキーマカレー

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豆入りキーマカレー
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豆入りキーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

799Kcal
豆入りキーマカレーの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…150g
  • 温泉卵…2個
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個
  • にんじんのみじん切り…1/3個
  • れんこん…120g
  • ミックスビーンズ…80g
  • トマトジュース(100%濃縮)…1/2カップ
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ・サラダ油、カレー粉、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鍋に油大さじ1 1/2を熱し、しょうが、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらにんじん、れんこんを加えてさっと炒め、ひき肉、カレー粉小さじ2、塩小さじ1を加えてさらに炒める。

2.

ミックスビーンズ、トマトジュースを加えて混ぜ、3~4分炒め煮にする。汁けがなくなったらしょうゆ小さじ1/2を混ぜる。

豆入りキーマカレーの作り方2

トマトジュースを入れて炒め煮にする。トマトジュースは甘みのない100%濃縮のものを使って。


3.

器にご飯を盛り、2をのせ、中央に温泉卵をのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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