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豆腐のガーリックバターステーキ

にんにくたっぷりでスタミナ満点

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豆腐のガーリックバターステーキ
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豆腐のガーリックバターステーキのカロリーカロリー
(1人分)

342Kcal
豆腐のガーリックバターステーキの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • ベーコン…2枚
  • 赤パプリカ…1/3個
  • さやいんげん…10本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/4片分
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分加熱する。上下を返し、さらに約1分加熱する。取り出して、そのまま約5分おき、水けをきる。厚みを半分に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

豆腐のガーリックバターステーキの作り方1

豆腐には薄く小麦粉をつけると、焼いたときに油を吸収し、食べごたえがアップする。


2.

赤パプリカは縦1cm幅に切り、いんげんは長さを半分に切る。ベーコンは細切りにする。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、赤パプリカ、いんげんを約2分炒めて取り出し、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。

4.

フライパンに油大さじ1/2を足し、にんにくを入れて焼き、両面にこんがり焼き色がついたら取り出す。

5.

続いて、1を並べ、途中、上下を返しながら約4分焼く。全体にこんがり焼き色がついたら取り出して3の器に盛り合わせる。

6.

続いてベーコンを炒め、こんがり焼き色がついたら合わせ調味料を加えて混ぜる。5の豆腐にかけ、4を散らし、バターを5gずつのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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