鮭ともやしのみそホイル焼き

鮭ともやしのみそホイル焼き

つけ合わせはもやしとわかめでヘルシーに

カロリー
192kcal
塩分
2.7g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 鮭のホイル焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
石川美香

材料(2人分)

生鮭…2切れ

もやし…100g

しょうがのせん切り…1/2かけ分

塩蔵わかめ…25g

みそだれ

 ・みそ…大さじ1 1/2~2

 ・酒…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

・塩、サラダ油、バター

作り方

1.

鮭は塩少々をふって約5分おき、ペーパータオルで出てきた水けを拭く。わかめは水につけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。オーブントースターは予熱しておく。

2.
もやし、わかめ、鮭の順に重ね、しょうがを散らしたら、みそだれを鮭の表面にぬり広げる。

もやし、わかめ、鮭の順に重ね、しょうがを散らしたら、みそだれを鮭の表面にぬり広げる。

アルミホイルを30cm長さに2枚切って広げ、それぞれに油を薄くぬり、もやし、わかめを順に広げ、その上に鮭をのせる。しょうがを散らし、みそだれをぬる。ホイルでふんわりと包んで口を閉じる。

3.

オーブントースターで14~15分、鮭に火が通るまで焼く。ホイルの口を開き、バター小さじ1ずつをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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