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かれいの韓国風煮つけ

ピリ辛の濃いめの煮汁で卵にもしっかり味がしみる

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かれいの韓国風煮つけのカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
かれいの韓国風煮つけの塩分

塩分

1.9g
かれいの韓国風煮つけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 子持ちがれい…2切れ
  • きくらげ…5g
  • 長ねぎのせん切り…10cm分
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • コチュジャン(または豆板醤[トウバンジャン]小さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1)…大さじ1
  • ・酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

きくらげは水でもどし、石づきを除いて食べやすくちぎる。

2.

鍋に水1カップ、スープの素、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、コチュジャンを入れて煮立て、かれいとねぎ、しょうがの各半量、きくらげを入れてふたをし、弱火で7~8分煮汁をかけながら煮る。仕上げに残りのねぎ、しょうがを加えてひと煮立ちさせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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