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揚げ肉だんご

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揚げ肉だんごのカロリーカロリー
(1人分)

335Kcal
揚げ肉だんごの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(4人分)

  • 豚ひき肉…300g
  • 卵…1個
  • しいたけ…4枚
  • 長ねぎのみじん切り…1本分
  • おろししょうが…1かけ分
  • 食パン(サンドイッチ用)…6枚
  • 粉ざんしょう…適宜
  • ・酒、しょうゆ、塩、片栗粉、揚げ油、トマト、ケチャップ
作り方

作り方

1.

しいたけは石づきを除いて粗みじん切りにする。食パンは耳がある場合は耳を落として、7~8mmの角切りにし、バットに広げる。

2.

ボウルにひき肉、酒、しょうゆ各大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ、手でよく混ぜる。卵を割り入れ、しいたけ、ねぎ、しょうが、片栗粉大さじ1を加え、さらに練りながらよく混ぜる。

3.

2を12等分して丸め、食パンを広げたバットに入れる。全体に食パンをつける。

揚げ肉だんごの作り方3

丸めたひき肉だねを、食パンのころもでふんわり包むようにしながら、全体につける。


4.

中温(約170℃)の揚げ油で3を3~4分かけて、こんがりとした色になるまで揚げる。よく油をきってから皿に盛り、ケチャップ適宜と、粉ざんしょう、塩を1対1で混ぜ合わせたさんしょう塩を添える。

5.

調理: 撮影:木村拓


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