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洋風豆腐グラタン

グラタンなのに豆腐たっぷりでさっぱり

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洋風豆腐グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

402Kcal
洋風豆腐グラタンの塩分

塩分

1.2g
洋風豆腐グラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 牛乳…3/4カップ
  • 粉チーズ…大さじ3
  • もめん豆腐…1丁
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ・バター、小麦粉、粒マスタード、中濃ソース
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、7~8分おいて水けをきり、2cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.

フライパンにバター10gを入れて火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを入れて約3分炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。小麦粉大さじ1を茶こしでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳、粒マスタード大さじ1、豆腐を加える。木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮て、中濃ソース小さじ2を加えて調味する。

洋風豆腐グラタンの作り方2

小麦粉は茶こしでふるい入れると、グラタンのソースを作るとき、だまになりにくい。


3.

2を半量ずつ耐熱容器に入れ、粉チーズ大さじ1 1/2ずつをふる。オーブントースターで7~8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。好みでパセリ(ドライ)をふっても。

調理: 撮影:三村健二

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