白菜と鮭のミルク煮

白菜と鮭のミルク煮

牛乳や甘さのあるみりんは潤いを補う食材

カロリー
141kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
大越郷子
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

生鮭…1切れ

牛乳…1/2カップ

白菜…2枚

チンゲンサイ…1株

とりガラスープの素…小さじ1

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各小さじ2

・みそ、みりん

作り方

1.

白菜はそぎ切り、チンゲンサイは縦4等分に切る。鮭は一口大に切る。

2.

鍋に水180mlとスープの素を入れて強火にかけ、沸騰したら、鮭、白菜、チンゲンサイを加えて中火にして5~6分煮る。

3.

牛乳を加えて温まったら、みそ大さじ1、みりん小さじ1を加えて混ぜ、2~3分煮る。

4.

水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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